ビール離れは本当か？佐世保市民の酒類消費から見る嗜好の変化

「ビールが売れなくなった」――そんなニュースを耳にすることが増えました。では、佐世保市民のお酒の飲み方は、実際にどう変わっているのでしょうか？統計データから、意外な事実が見えてきます。

5年間で1,941kℓ減少した酒類消費

佐世保税務署管内の酒類販売（消費）数量は、平成30年の17,076kℓから令和4年には15,135kℓへと、1,941kℓ（11.4%）減少しました。年平均で485kℓずつ減っている計算です。

この数字だけ見ると、「佐世保市民は酒を飲まなくなった」と結論づけたくなります。しかし、データを詳しく見ていくと、もっと複雑で興味深い変化が起きていることが分かります。

ビール離れは本当か？

確かに、ビールの消費は大幅に減少しています：

• 平成30年：4,327kℓ
• 令和2年：2,948kℓ（コロナ禍で急減）
• 令和4年：3,437kℓ

5年間で890kℓ（20.6%）の減少。これは確かに「ビール離れ」と呼べる変化です。

しかし、ここで注目すべきは発泡酒とリキュールの動向です：

• 発泡酒：1,781kℓ → 1,469kℓ（312kℓ減、17.5%減）
• リキュール：4,843kℓ → 4,581kℓ（262kℓ減、5.4%減）

増えているお酒、減っているお酒

では、どんなお酒が増えているのでしょうか？データを見ると、意外な発見があります：

増加したお酒：

• 清酒：928kℓ → 917kℓ（微減だが、令和3年には900kℓまで減った後に回復）
• ウイスキー：238kℓ → 265kℓ（11.3%増）
• 原料用アルコール・スピリッツ：972kℓ → 1,324kℓ（36.2%増）

減少したお酒：

• ビール：4,327kℓ → 3,437kℓ（20.6%減）
• 単式蒸留焼酎：1,484kℓ → 1,268kℓ（14.6%減）
• その他：1,206kℓ → 769kℓ（36.2%減）

「ハイボールブーム」は佐世保にも

ウイスキーの消費が11.3%増加しているのは、全国的な「ハイボールブーム」が佐世保でも起きていることを示唆しています。ウイスキーはそのまま飲むだけでなく、ハイボールとして手軽に楽しめることが、若い世代を中心に人気を集めています。

また、原料用アルコール・スピリッツの大幅増加（36.2%増）は、家庭でのカクテル作りや、レモンサワーなどのチューハイブームを反映しているのかもしれません。

コロナ禍の影響と回復

令和2年（2020年）のデータを見ると、コロナ禍の影響が鮮明に表れています：

• 総酒類消費：16,260kℓ → 14,964kℓ（7.97%減）
• ビール：3,805kℓ → 2,948kℓ（22.5%減）

特にビールの落ち込みが激しいのは、居酒屋やレストランでの生ビール需要が消失したためでしょう。

一方、令和3年以降は徐々に回復傾向を見せています。令和4年のビール消費3,437kℓは、令和2年の底から16.6%の回復です。

佐世保市民の飲酒スタイルの変化

これらのデータから見えてくる、佐世保市民の飲酒スタイルの変化：

1. 飲酒量自体は減少傾向 – 健康志向や人口減少の影響
2. ビールから多様な酒類へ – ウイスキー、スピリッツ、多様なチューハイ
3. 外飲みから家飲みへ – コロナ禍をきっかけに定着した可能性
4. 量より質 – 総消費量は減っても、こだわりの酒を楽しむ傾向

酒販店・飲食店への示唆

このデータは、酒類を扱うビジネスにとって重要な示唆を含んでいます：

• ビール一辺倒からの脱却：ウイスキー、スピリッツ、こだわりの日本酒など、多様な品揃えが必要
• 家飲み需要への対応：小瓶、缶、ペットボトルなど、家庭で楽しみやすい形態
• プレミアム商品の強化：量は減っても、質の高い商品への需要は堅調
• 新しい飲み方の提案：ハイボール、レモンサワー、日本酒カクテルなど